工商业用水生产技术

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食品、饮料用水处理方案

查看: 日期:2017-05-22 【字体:

食品饮料行业的用水要求

现在我国通行的要求是各种食品厂生产用水必须符合我国《生活饮用水卫生标准》,这是最基本的要求,也是卫生规范强制性的要求。由于各种食品生产用水的使用需求不同、工艺不同,对水质的要求也不同。因此,为了保证食品、饮料品质,除食品、饮料加工用水水质满足饮用水标准外,仍需对水质的某些成分予以严格控制。饮料类用水、酿酒用水、制面包用水、制面条用水、制罐头用水、糖制品用水、制冰用水以及速冻食品用水等加工工艺对水中关键污染物都有相关的指标要求。
    在食品、饮料行业中,为了去除原水中含有大量的离子、微生物、细菌、泥沙等,保证产品生产的卫生、保鲜与正常发酵;故需对使用的原水进行处理。反渗透膜分离技术是食品、饮料行业中纯水制备的首选,常见水质:纯净水电导率10uS/cm以下、软化水总硬度小于(以Caco3计)30mg/l。

饮料用水处理系统

处理+反渗透装置+后处理+清洗系统+电器控制部分

1.预处理系统一般包括原水泵、加药装置、石英砂过滤器、活性炭过滤器、精密过滤器等。主要作用是降低原水的污染指数和余氯等其他杂质,达到反渗透的进水要求。预处理系统 的设备配置应该根据原水的具体情况而定。

2.反渗透装置主要包括多级高压泵、反渗透膜元件、膜壳(压力容器)、支架等组成。主要作用是去除水中的杂质,使出水满足使用要求。

反渗透:是一种膜分离技术,反渗透膜的孔径与水分子基本一致,只有与水分子大小相仿的粒子能够通过,其他粒子或杂质被分离出去,从而使原水得到净化。借助于选择透过(半透过)性膜的工力能以压力为推动力的膜分离技术,当系统中所加的压力大于进水溶液渗透压时,水分子不断地透过膜,经过产水流道流入中心管,然后在一端流出水中的杂质,如离子、有机物、细菌、病毒等,被截留在膜的进水侧,然后在浓水出水端流出,从而达到分离净化纯水处理的目的。

3.后处理系统是在反渗透不能满足出水要求的情况下增加的配置。主要包括阴床、阳床、混床、杀菌、超滤、EDI等其中的一种或者多种设备。后处理系统能把反渗透的出水水质更好的提高,使之满足纯水处理的要求。

4.清洗系统主要有清洗水箱、清洗水泵、精密过滤器组成。当反渗透系统受到污染出水指标不能满足要求时,需要对反渗透进行清洗使之恢复功效。

5.电气控制系统是用来控制整个反渗透系统正常运行的。包括仪表盘、控制盘、各种电器保护、电气控制柜等。

食品饮料水处理系统工艺流程
1、采用一级反渗透工艺方式,制备食品饮料工艺生产用水,其流程如下:

原水箱→增压泵→多介质过滤器→活性炭过滤器→保安过滤器→高压泵→一级反渗透→  纯水箱
2、采用两级反渗透工艺,制备纯净水,其流程如下:
   原水箱→增压泵→多介质过滤器→活性炭过滤器→保安过滤器→高压泵→一级反渗透→ 高压泵→二级反渗透→纯水箱→臭氧灭菌→成品水箱→纯水泵→微孔过滤器→用水
3、采用超滤/纳滤工艺,制备矿泉水,其流程如下:
   原水箱→增压泵→多介质过滤器→活性炭过滤器→增压泵→一超滤/纳滤→中间水箱→臭氧灭菌→成品水箱→增压泵→微孔过滤器
以上制水工艺适用于生产各种果汁、茶饮料工艺用纯水、啤酒酿造工艺用纯水、乳品工艺用水、蔬菜加工、制奶用纯水、各类食品生产用净水设备、白酒勾兑啤酒生产用纯水设备、食品饮料生产用纯净水设备,桶装纯净水、矿泉水,宾馆小区写字楼直饮水设备。

反渗透系统的适应范围

电子、工业、医药、食品等工业中纯水,超纯水的制备;

轻纺、化工行业工艺用水/化工循环水、化工产品制造等净化与制备用水;

食品饮料工业用水、饮用纯净水、饮料、啤酒、白酒、保健品等用水的净化与制备用水;

工业生产中对水溶液进行有用物质和浓缩与回收;

电力行业锅炉补给水、火力发电锅炉、厂矿中低压锅炉动力系统等企业高压锅炉补给水的预脱盐演出;

苦咸水和海水的脱盐淡化;

纯净水装置作为高纯水生产的一级除盐设备;

设计、房产物业、学校、工厂、医院、茶楼、宾馆、美容院、食堂等人数较多的各类企事业单位;

可用于桶装水、矿泉水等灌装水的制取工作;

电子工业用水集成电路、硅晶片、显示管等电子元器件冲洗水;

制药行业用水大输液、针剂、片剂、生化制品、设备清洗等;

海水、苦咸水淡化海岛、舰船、海上钻井平台、苦咸水地区;


其它工艺用水汽车、家用涂装、镀膜玻璃、化妆品、精细化学品等用超纯水;

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